近年來，越多越來的企事業單位愈加注重員工的飲食體驗，很多高要求的企業內部開設職工飯堂，讓員工在就餐體驗上得到很很好的體驗，增加幸福感。同樣國家也越來越注重企事業的飯堂建設和飯堂的食品質量安全和品質，對單位食堂的籌建。同時對企事業的廚房有一個更專業的區分和規劃設計，我們稱其為“單位廚房”。

現如今，單位廚房市場的發展仍存在許多問題，需要進一步完善。

首先，許多品牌通常只做單位陜西廚房設備的其中一個類目比如洗碗機、壓面機，采購難度大，產品專業性不強，且品牌太多了，管理整合復雜，并且由各品牌設備組裝而成的企事業單位廚房整體難以統一，長時間后期使用過程中出現的很多售后問題安全問題責任問題難于劃分統一管理。

其次，由于大部分陜西廚房設備廠家的產品質量都以自身企業生產要求為準，沒有統一的質量標準和質檢標準來把控， 企事業單位往往難以快速準確地采購到優質安全的廚房設備進行配套使用做一個合理的評估。

再者，陜西單位廚房設計缺少專業人員，廚房實用性下降。傳統線下市場在對單位廚房進行整體設計時，缺少專業的工程團隊和具有單位廚房實操經驗的資深大廚來對單位廚房進行科學的個性化設計，規范廚房的標準動線流程，設計出來的廚房分區不明確、設備放置不合理，讓單位廚房人員實用性低、廚房作業效率下降、烹飪風險增加。不同的單位應有不同的方案與規范，如幼兒園廚房設備的配置方案與企業廠家廚房設備的配置方案應有所不同，行業的配置也是不同的，對現場的測量人員設計師是否能到場，是一個很重要的節點。

此外，許多企事業單位采購部門人員并非行業專業人員，采購時容易受制于行業認知或者自身的認知，在沒有專業人員的幫助下，對單位廚房的質量和呈現效果難以把控，容易造成在選購產品上對產品的側重失衡，且不能只看功能不看材質，價格，環保，資質。

單位廚房建造不規范，單位廚房設備質量不佳，陜西廚房設計不合理，設備選擇質量不過關，故障頻繁，影響巨大不僅會影響單位廚房的正常供應，還會影響部門、企事業單位等工作餐的質量，連帶領導問責。規范單位廚房的行業正規化，是保障單位廚房正常運作必要手段，保障員工工作餐正常供應，讓員工吃得健康、吃得開心的責任重中之重， 在這條路上，作為一家專注于單位陜西廚房設備領域的企業，金陽光一直在努力。

一、規范廚房產品標準，金陽光統一單位廚房設備質量。

單位廚房設備是企事業廚房生產的第一要具，選取優良陜西廚房設備，商用廚房設備，不同于家用設備使用率低，商用廚房設備使用頻率高，時間長，切選擇上一定要進行實地考察設備質量，保證員工飯堂正常供應，首要是保證廚房設備的質量。統一單位廚房設備市場的質量標準、質檢標準，統一生產制作精良的廚房設備，杜絕假冒偽劣三無產品和皮包中介公司，是讓單位廚房設備的使用更有保障的重要舉措之一 。多年來，金陽光產品嚴格執行國家標準，通過精選進口源頭優質零部件，嚴謹的品控體系，一致合格后才進行量產，保證單位廚房設備的質量。

二、規范采購正規流程，金陽光引入單位廚房整體解決方案

采購面臨市場上選擇多、選擇難等難題，唯有規范采購流程，為企事業單位引入一站式整體單位廚房解決方案，通過專業人員提供的專業意見，幫助采購人員通過正確采購流程，一站式解決單位廚房的建設問題。自成立以來，金陽光對不同類型的單位廚房特點及需求展開大量的深入研究，從統一西安廚房設備標準到為協助企事業規范單位廚房的采購流程，只為廣大企事業客戶制定更專業的一站式整體單位廚房解決方案。

三、規范廚房動線標準流程，金陽光邀請資深大廚參與方案制定

廚師如何才能在烹飪過程中更高效更順暢？如何避免食材在處理的過程中交叉污染? 為保證單位食堂正常供應，這是規范單位廚房建設過程中必須要考慮的問題。為做到這一點，金陽光不惜重金，邀請了行業資深大廚與專業工程團隊共同參與各種嚴苛的標準，空氣流動學等，根據不同單位的廚房布局，規范廚房動線標準流程 ，合理布局分區，避免各工作區交叉污染，保障單位食堂工作餐的正常供應及飲食健康，為事業單位、企業單位制定更實用、更和諧的整體單位廚房一站式解決方案，大大提高單位廚房的實操性和廚師們的工作效率。

四、規范化服務管理，金陽光完善售后服務體系

陜西廚房設備使用頻率高，長時間使用不當，設備易頻發故障，導致單位食堂無法供餐，影響單位員工正常就餐，甚至影響單位正常運營，因此完整、高效的售后服務至關重要。金陽光在陜西設有1000+服務網點，覆蓋覆蓋西北主要省份售后30分鐘即時響應，24小時內提供快速解決方案，為企事業單位及時解決設備故障的煩惱。

健康可口的菜肴離不開優質的烹飪設備，高效飯堂作業離不開規范的單位廚房，一頓看似平平無奇、微不足道的工作餐，背后體現的是企事業單位對職工無微不至的關懷，但這一切，都得從統一單位廚房設備質量標準，規范單位廚房建設標準流程開始。未來，金陽光將進一步推動單位廚房的市場規范化，讓單位廚房采購更便捷，讓中國更多企事單位使用上更規范更實用的單位廚房。

五、陜西廚房設備選擇安全，使用標準化，安全規范化，責任安全重于泰山

近些年來西安廚房設備爆炸事故頻發，其嚴重性已經超過了火災一般人的認知，其危害性巨大，給人員，財產，房屋，周圍人或者物帶來嚴重的安全隱患，一旦在使用，和選購陜西廚房設備一定要把安全放在重中之重，安全責任重于天，我們在采購設計廚房食堂的時候，就要把安全作為一個重要設計 ，包括天然氣的管道，點位，電路規劃，天然氣報警裝置，廚房一體滅火器的設備的安全，和對廚房實際管理人領導人的日常培訓，一定要認真落實，可在必要事情進行人員考試上崗方式進行，安全操作的培訓實際抽查手段，確保廚房安全知識落實到個人，確保企事業單位廚房的安全。